干し芋の白い粉はカビなの?その正体を画像と一緒に解説します! 干し芋 は、蒸したさつまいもを干した食品です。加熱することで 麦芽糖という糖分 がたくさん生まれて、強い甘味が出ます。 干し芋の表面に出る白い粉の正体は、基本的には 麦芽糖が結晶化したもの です!もちろん食べ